本网讯（旅游管理学院供稿  审核：佘东）食以洁为先，食以安为本。拥有良好的饮食习惯对保持身体健康发挥着重要的作用。6月6日晚，旅游管理学院邀请安徽农业大学高学玲教授在山水实习宾馆黄山厅做“发酵食品营养及功能”线上讲座，该院部分老师和酒店管理专业和高速客运铁路乘务专业50多名同学参加。

健康的身体、良好的体质是人们认真工作和幸福生活的前提与保障。讲座从乳酸菌的作用引入，例举了米醋、酸奶、发酵豆制品等我们生活中经常接触到的食品，介绍它们维持肠内菌群平衡的作用，还介绍了啤酒酵母富含膳食纤维，增强人体免疫力的功能。

讲座科学性与生活性兼具，富有知识性、趣味性，让同学们深入了解了健康生活、饮食搭配等方面的知识，强化了食品卫生安全意识，有利于引导同学们形成科学合理的饮食习惯，取得了良好的效果。